Вось усё, што вы павінны ведаць, у тым ліку лепшая замена пергаментнай паперы для выпечкі і кулінарыі.
Пергаментная папера часта сустракаецца ў рэцэптах, у тым ліку для выпечкі і для пакетаў, загорнутых у пергамент.
Але многія людзі, асабліва пачаткоўцы пекары, задаюцца пытаннем: што такое пергаментная папера і чым яна адрозніваецца ад васковай?Якое яго прызначэнне?
Пергаментная папера з'яўляецца важнай часткай выпечкі і ўніверсальнай кухоннай рабочай машынай, якая выконвае мноства функцый, акрамя простага высцілання бляхі, для чаго яна выдатна падыходзіць дзякуючы сваім антіпрігарная ўласцівасцям.Ён не толькі выдатна падыходзіць для выпякання порцыі печыва, але і з'яўляецца карысным інструментам для падрыхтоўчых работ, напрыклад, для таркі сыру або прасейвання мукі, і можа выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі на пару далікатнай рыбы.
Выкарыстанне пергамента мае шмат станоўчых момантаў, але адзін мінус заключаецца ў тым, што ён можа апынуцца дарагім і марнатраўным, паколькі гэта прадмет аднаразовага выкарыстання.Калі ў вас абмежаваны бюджэт, вы шукаеце больш устойлівы варыянт або проста не маеце пад рукой пергаментнай паперы, вы можаце выкарыстоўваць мноства іншых метадаў, у залежнасці ад таго, для чаго вы іх выкарыстоўваеце.
Для чаго выкарыстоўваецца пергаментная папера?
Столькі ўсяго!Гнуткая якасць пергаментнай паперы выдатна падыходзіць для праектаў выпечкі, дзе вам трэба высцілаць форму для хлеба або форму для выпечкі, каб усё, што вы пячыце, не прыліпала да формы.Лёгка разрэзаць паперу да патрэбнага вам памеру, каб яна лёгка высцілала форму без зморшчын.А яшчэ лепш, калі вы пячэце пірожныя або робіце памадку, кавалачак пергаментнай паперы, які вісіць па баках формы, дазволіць вельмі лёгка падняць іх для нарэзкі.
Пергаментная папера таксама выдатна падыходзіць для ўпрыгожвання выпечкі.Многія прафесійныя пекары і дэкаратары тортаў выкарыстоўваюць кавалак пергаментнай паперы, каб сфармаваць кандытарскі мяшок сваімі рукамі пад назвай карнет, які яны выкарыстоўваюць для ўпрыгожвання дэсертаў і напісання паведамленняў.Фармаванне пергамента ў конус таксама працуе як імправізаваная варонка, якая дапамагае ліквідаваць беспарадак пры перадачы такіх прадметаў, як спецыі або пырскі.Калі вы глазуруеце торт, падсуньце кавалкі пергаментнай паперы пад торт перад пачаткам - выдатны прыём, які не дасць глазуры забрудзіць падстаўку для торта.
Час публікацыі: 15 чэрвеня 2024 г
